🔬 오늘의 과학

수증기와 '김'은 사실 다른 거야! 💨 증발의 원리: • 물 분자는 항상 무작위로 움직여 (열운동) • 온도가 높을수록 분자의 평균 속도가 빨라져 • 표면 근처에서 충분한 에너지를 가진 분자가 액체를 탈출 → 증발! • 증발은 끓는점(100°C) 이하에서도 일어나 — 빨래가 마르는 이유 🔬 증발 vs 끓음: • 증발: 액체 표면에서만 일어남. 모든 온도에서 발생 • 끓음: 액체 내부에서도 기포가 형성. 특정 온도(끓는점)에서만 발생 • 끓는점은 기압에 따라 변해: - 에베레스트 정상(0.3기압): 물이 약 70°C에서 끓어! → 라면이 설익어 - 압력밥솥(1.5~2기압): 물이 120°C까지 올라가 → 요리가 빨라 ☁️ '김'의 정체: • 수증기 자체는 투명한 기체 — 눈에 안 보여! • 뜨거운 물 위에 보이는 '김'은 수증기가 아니라 미세 물방울(액체) • 수증기가 차가운 공기를 만나 냉각 → 물방울로 응결 → 눈에 보여 • 구름도 같은 원리! 수증기가 상층의 차가운 대기에서 응결 🌡️ 상태 변화와 에너지: • 기화열: 물 1g을 수증기로 만드는 데 540cal 필요 (같은 양의 물을 0→100°C로 올리는 에너지의 5.4배!) • 그래서 수증기 화상이 뜨거운 물 화상보다 더 심각해