🌍 오늘의 세계

차의 의례 — 민트차에 담긴 예절

모로코에서 민트차는 단순한 음료가 아니야. 손님에게 차를 대접하는 건 환대와 존중의 표현이야. 차를 따르는 것도 예술인데, 주전자를 높이 들어 올려 따르면 거품이 생기고, 이것이 좋은 맛의 비결이야. 보통 3잔을 마시는데, 1잔은 '삶처럼 부드럽게', 2잔은 '사랑처럼 강하게', 3잔은 '죽음처럼 달콤하게'라고 해.

모로코의 전통 시장 '수크(Souk)'에서는 흥정이 예절이야. 첫 가격을 그대로 주면 오히려 실례야! 상인과 대화하며 가격을 맞춰가는 과정 자체가 소통이고 문화야. 흥정 없이 사면 서로 민망해한대.

타진 — 원뿔 모양 뚜껑의 토기에서 천천히 조리하는 스튜야. 양고기, 닭고기에 살구나 자두 같은 과일과 향신료를 넣어 달콤짭짤한 맛이 나. 뚜껑 모양 덕분에 수분이 순환돼 재료가 촉촉하게 익어. 뚜껑을 열 때 향기가 폭발해!

모로코의 페즈(Fez)에는 세계에서 가장 오래된 대학교 '알카라위인 대학교(859년 설립)'가 있어. 파티마 알피흐리라는 여성이 세운 거야! 1,160년 넘게 운영 중인 현존 가장 오래된 교육기관이야.

모로코의 민트차 의례에서 보통 몇 잔을 마시나?