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부다페스트의 극장 — 유럽 연극의 숨은 강국

헝가리 수도 부다페스트에는 130개가 넘는 극장이 있어! 인구 대비 세계 최고 수준이야. 국립극장은 물론이고 지하 동굴 극장, 폐공장 극장 등 실험적인 공간도 많아. 헝가리인들에게 연극은 영화나 TV보다 더 사랑받는 예술이야. 매년 연극 축제에는 나라 전체가 들썩여.

헝가리의 '마자르' 문화는 유럽에서 독특한 위치야. 주변은 모두 슬라브어·게르만어권인데, 헝가리어는 핀-우그리아 어족으로 완전히 달라. 이 독특함이 연극에서도 드러나 — 헝가리 연극은 유럽 어디와도 다른 개성이 있어.

굴라시 — 소고기와 파프리카(매운 고추)로 만든 진한 스튜야. 원래 마자르 유목민들이 말 위에서 먹던 음식이야. 헝가리인에게 '파프리카 없으면 요리가 아니다'라는 말이 있을 정도로 파프리카를 사랑해.

헝가리인의 이름 순서는 한국처럼 성이 먼저야! '리스트 페렌츠'가 맞고 '프란츠 리스트'는 서양식 표기야. 동양도 서양도 아닌 독특한 문화의 증거지.

헝가리 요리에서 가장 중요한 향신료는?