🔬 오늘의 과학

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Day 301 — 향기
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왜 꽃에서 향기가 날까?

💬 짧은 답

꽃이 벌, 나비 같은 수분 매개자를 유혹하려고 휘발성 유기 화합물을 내뿜기 때문이야. 향기는 식물의 광고판이야!

🔍더 깊이 알아보기
꽃향기의 정체는 테르펜, 벤제노이드, 페닐프로파노이드 같은 휘발성 유기 화합물이야. 이 분자들이 공기 중에 퍼지면서 곤충의 후각 수용체를 자극해. 꽃마다 다른 향기를 내는 이유는 타깃 수분자가 다르기 때문이야. 벌이 좋아하는 향, 나비가 좋아하는 향이 따로 있어. 재미있는 건 밤에 피는 꽃이 더 강한 향을 낸다는 거야. 어두워서 색으로 유혹할 수 없으니까 향기를 '볼륨 업' 하는 거지! 장미 한 송이에서 약 400종의 화합물이 나와.
🤯이건 진짜 놀라워

시체꽃(타이탄 아룸)은 썩은 고기 냄새를 내서 파리를 유혹해! 높이 3m까지 자라고 10년에 한 번만 피는데, 꽃이 피면 자체 열을 내서 36°C까지 올라가. 이 열이 악취를 더 멀리 퍼뜨리는 역할을 해!

🧪미션! - 오늘의 실험

꽃(또는 허브)의 잎과 꽃잎 냄새를 비교해봐. 같은 식물이라도 부위마다 향이 달라! 꽃잎을 손으로 살짝 비비면 세포가 터지면서 향이 강해져. 아침과 저녁에 같은 꽃 향기를 비교해보면 시간에 따라 향의 강도가 달라지는 것도 확인할 수 있어!

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