💬 짧은 답
비누 분자는 한쪽은 물을 좋아하고 다른 쪽은 기름을 좋아하는 양면 구조야. 세균의 기름막을 둘러싸서 물에 씻겨 나가게 해!
의사들이 수술 전 손을 씻기 시작한 건 겨우 1847년부터야! 헝가리 의사 제멜바이스가 '손을 씻으면 산모 사망률이 18%에서 2%로 떨어진다'는 걸 발견했지만, 당시 의료계는 그를 비웃었어. 결국 정신병원에서 세상을 떠났지만, 그의 발견은 수억 명의 생명을 구했어.
접시에 물을 담고 후추를 뿌려봐. 손가락에 비누를 묻히고 물 표면에 대봐 — 후추가 순식간에 가장자리로 도망쳐! 비누가 물의 표면장력을 깨뜨리기 때문이야. 이 원리가 세균을 떼어내는 첫 번째 단계야.
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