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맘마의 부엌 — 이탈리아 가족의 중심

이탈리아에서 '맘마(Mamma)'는 단순한 엄마가 아니야. 가족의 중심이자 모든 것의 기준이야. '맘마가 만든 파스타만큼 맛있는 건 없어'라는 말은 농담이 아니라 진심이야. 일요일 점심에 온 가족이 할머니 집에 모여 3시간 넘게 식사하는 건 이탈리아 가족의 절대 의식이야. 가족이 흔들리면 이탈리아가 흔들려.

이탈리아 남자가 30대에도 부모 집에 사는 건 흔해! '맘모네(Mammone, 마마보이)'라는 말이 있지만 부끄럽지 않아. 가족의 유대가 곧 사회의 안전망이야. 결혼 후에도 일요일 점심은 부모님 집에서!

라구 볼로네제 — 할머니가 아침부터 토마토와 고기를 뭉근히 끓인 소스야. 볼로냐 사람들은 '볼로네제'라 부르지 않고 '라구'라고 해. 진짜 라구는 최소 4시간은 끓여야 한다고! 가족을 위해 시간을 아끼지 않는 사랑이야.

이탈리아에는 '논노(Nonno, 할아버지/할머니)의 날'이 공식 기념일이야. 10월 2일에 조부모에게 감사를 표현해. 이탈리아 가정에서 조부모는 아이를 돌보고 요리를 가르치는 '가족의 기둥'이야.

이탈리아 가족 문화의 중심에 있는 사람은?