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카카오 농장 — 초콜릿 원료에서 탈출하지 못하는 경제

가나는 세계 2위 카카오 생산국이지만 정작 초콜릿 완제품은 거의 만들지 못해. 카카오 원두만 수출하고 가공된 초콜릿은 비싸게 수입하는 현실이야. 최근 젊은 기업가들이 '가나 초콜릿' 브랜드를 만들어 이 굴레에서 탈출하려고 노력하고 있어. 원료 생산국에서 완제품 생산국으로 바뀌려는 도전이 시작됐어.

가나 카카오 농부들은 대대로 이어온 전통 재배법을 고집해왔어. 하지만 이제는 젊은 세대가 공정무역, 유기농 카카오로 브랜드 가치를 높이려고 해. 단순한 원료 수출에서 벗어나 자신들만의 스토리가 담긴 초콜릿을 만들고 있어.

가나 전통 음료 '초콜릿 티'는 생 카카오 열매로 우린 차야. 달콤쌉쌀한 맛이 일품이지. 또 카카오 잎으로 만든 수프도 있어. 우리가 아는 초콜릿과는 완전 다른 카카오의 맛을 경험할 수 있어.

가나 사람들 대부분이 초콜릿을 먹어본 적이 없다고 해.

가나의 세계 카카오 생산량 순위는?