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페스의 미로 — 아프리카와 유럽이 교차하는 곳

모로코는 지중해와 대서양, 아프리카와 유럽이 교차하는 나라야. 스페인과 불과 14km 떨어져 있어! 고대 도시 페스의 메디나(구시가지)는 세계에서 가장 큰 차 없는 도시 구역이야. 9,000개의 골목이 미로처럼 얽혀 있어 — 아랍, 베르베르, 유럽 문화가 수백 년간 교차하며 만든 복잡한 아름다움이야.

모로코에서 민트티를 따를 때는 주전자를 높이 들어 올려야 해. 높은 곳에서 따르면 차에 거품이 생기고 향이 퍼져. 이 '높은 따르기'가 환영의 기술이야.

타진 — 원뿔 모양 뚜껑의 타진 냄비에 양고기, 채소, 말린 과일을 넣고 약한 불에 오래 익힌 요리야. 뚜껑 모양 덕에 수증기가 순환하며 재료가 촉촉하게 익어!

모로코의 페스에는 859년에 세워진 '알카라위인 대학'이 있어. 기네스북이 인정한 세계에서 가장 오래된 대학이야! 설립자가 여성인 파티마 알피흐리야라는 것도 놀라운 사실이야.

세계에서 가장 오래된 대학으로 인정받는 모로코의 대학은?