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페르시아의 정원 — 사막에 헌신으로 가꾼 낙원

'파라다이스(Paradise)'라는 영어 단어가 페르시아어 '파르다이자(Pardaeza, 벽으로 둘러싼 정원)'에서 왔어! 사막 한가운데 카나트(지하 수로)를 수십 km 뚫어 물을 끌어오고, 수백 년에 걸쳐 정원을 가꿨어. 한 세대의 노력만으로는 완성할 수 없는 프로젝트야. 다음 세대를 위한 헌신이 낙원을 만든 거야.

이란의 '타아로프(Taarof)'는 극단적 겸양 문화야. 택시 기사가 요금을 거절하고, 가게 주인이 돈을 안 받겠다고 해. 물론 진짜로 안 받는 건 아니야! 3번 거절하면 그때 받아. 상대를 높이는 헌신적 예절이야.

체로 카밥 — 사프란 버터밥 위에 양념한 고기 꼬치를 올린 이란의 대표 요리야. 사프란 1g을 만드려면 꽃 150송이가 필요해! 최고의 재료를 아끼지 않는 헌신이 맛으로 이어져.

이란은 코 성형 수술 세계 1위 국가야! 히잡으로 머리와 몸을 가리니 얼굴이 유일한 표현 수단이기 때문이래. 그리고 페르시아 제국의 다리우스 대왕이 만든 '왕의 길'은 2,700km 도로망으로, 고대판 고속도로였어.

'파라다이스(Paradise)'의 어원이 된 페르시아어의 뜻은?