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서울시 교육청이 주 1회 '채식 급식의 날'을 시범 운영하겠다고 발표하면서 논란이 뜨거워. 찬성 측은 '환경·건강·동물복지를 위해 채식 경험이 필요하다'고 하고, 반대 측은 '성장기 학생에게 고기를 빼는 건 영양 불균형'이라고 반박해. 영국은 이미 공립학교 급식에 비건 옵션 제공을 의무화했고, 독일 베를린은 대학 구내식당에서 육류 비중을 전체의 25%로 줄였어. 한국의 육류 소비량은 1인당 연간 60kg으로 세계 평균의 2배야. 음식은 문화이자 가치관이야. 무엇을 먹는가는 어떤 세상을 원하는가와 연결돼.