🔬 오늘의 과학

식량의 과학은 놀라운 역설을 보여줘. 현재 지구의 식량 생산량은 연간 약 60억 톤으로, 120억 명을 먹이고도 남아. 그런데 8억 명이 굶주려. 어디서 꼬인 걸까? 🗑️ 전 세계 식량의 1/3(약 13억 톤)이 버려져. 선진국에서는 소비 단계에서, 개발도상국에서는 저장·운송 중에 손실돼. 🐄 곡물의 36%가 가축 사료로 사용돼. 소고기 1kg을 생산하는 데 곡물 7kg이 필요해. 🌍 부유한 나라는 음식이 넘치고, 가난한 나라는 부족해. 분배 시스템의 문제야. 과학의 해결책: 수직 농장, 배양육, 유전자 편집 작물이 식량 효율을 혁신적으로 높이고 있어.